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Glutizionario

Celiachia: 10 consigli per affrontarla con serenità

La celiachia è una patologia che può essere affrontata col sorriso, lo abbiamo spiegato nel nostro magazine, soffermandoci soprattutto sull'aspetto psicologico. Ora vi proponiamo un decalogo per affrontare questo disturbo, anche da un punto di vista pratico. Dal rischio contaminazione cibo, alle info utili sui principali divieti alimentari. Dagli snack…

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Anticorpi celiachia: i valori esaminati nell’indagine

La celiachia è una malattia autoimmune che provoca un’inadeguata risposta immunitaria al glutine. In caso di sospetta celiachia, è utile effettuare degli esami sierologici per poter avere una diagnosi e monitorare anche altri fastidi associati all’intolleranza al glutine. Questi esami rilevano nel sangue del paziente gli auto-anticorpi, che vengono prodotti…

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Celiachia asintomatica: cos’è e come diagnosticarla

È anche detta celiachia silente, ossia senza sintomi manifesti che possano ricondurre immediatamente alla patologia. La celiachia asintomatica è una delle varie tipologie, non meno diffusa. Quante persone potrebbero essere celiache e ancora non lo sanno? Solo un esame del sangue approfondito fornisce una diagnosi certa: scopriamo di più. Sintomi…

Spunti & Ricette

Tartine salate? Ecco 3 ricette veloci e gustose, ma senza glutine

Facili e veloci da preparare, le tartine senza glutine sono perfette per un aperitivo informale o come antipasto per una festa, e soprattutto possono essere gustate con piacere anche da chi è celiaco. Vi suggeriamo allora 3 facili e gustose ricette per preparare delle tartine salate gluten free con i…

Spunti & Ricette

Picnic senza glutine: consigli gustosi per un pranzo primaverile

L’arrivo della primavera, con l’allungarsi delle giornate e le temperature più calde, non può che far venir voglia di stare di più all’aria aperta e magari anche di mangiare all’aperto; non a caso il picnic è una delle tipiche attività primaverili da svolgere in compagnia. Le persone affette da celiachia…

Spunti & Ricette

Crostata senza glutine: ricetta sfiziosa con mirtilli

La crostata, perfetta a colazione, a merenda e anche per dessert, è il dolce della nonna per eccellenza, e ora è anche gluten free. Grazie ai preparati per celiaci Giusto Senza Glutine, infatti, preparare una squisita crostata senza glutine per te, per il tuo bambino o per il tuo partner,…

Spunti & Ricette

5 idee per preparare una merenda gluten free per il tuo bambino

Come le mamme sanno bene, preparare una merenda per il proprio bambino non è sempre facile; se poi deve anche una merenda senza glutine perché il bimbo è affetto da celiachia, la cosa si fa ancora più complicata. Ai già difficili gusti dei bambini, infatti, si aggiungono i limiti imposti…

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Voglia di piadina, ma senza glutine? Ecco le nostre ricette dolci e salate!

Preparare una gustosa piadina senza glutine è ora più semplice che mai! Grazie a Giusto Senza Glutine e alla sua Piadina Wrap, infatti, la specialità romagnola è ora a prova di una dieta gluten free. Anche tu che sei celiaco, quindi, potrai finalmente assaporare senza problemi questo tipico piatto dell’Emilia…

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Avocado toast senza glutine per un brunch davvero originale

L’avocado è un frutto che si sta facendo sempre più largo nelle nostre abitudini alimentari; perché allora non proviamo a realizzare un toast senza glutine con alla base questo ingrediente esotico? Vediamo insieme quali alimenti utilizzare e come realizzare questa ricetta passo dopo passo, ma scopriamo anche quali sono le…

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5 idee per una colazione senza glutine sana e gustosa

La colazione, si sa, è il pasto più importante della giornata, e lo è anche per te che sei affetto da celiachia. Sostenere appena svegli una colazione senza glutine è pertanto una sana abitudine che va rispettata, mentre è assolutamente da bandire la consuetudine di saltarla. È proprio tale pasto,…