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Anche la dieta senza glutine, come spesso avviene per molti regimi alimentari o per molte diete, scatena opinioni discordanti. Seppur partendo dal presupposto che per un soggetto celiaco un regime alimentare gluten free sia una necessità, nel tempo si è diffusa l’idea che una dieta del genere possa essere dannosa.…
Dalla diagnosi alla vita di tutti i giorni: chi soffre di celiachia deve affrontare questo problema documentandosi in modo scrupoloso, ma senza necessariamente affrontare privazioni e costrizioni. Insomma, si può vivere felici anche senza glutine e in questo articolo vi spieghiamo perché. Riconoscere la celiachia Celiachia o sensibilità al glutine?…
Locali e ristoranti che propongono cucina gluten free, siti specializzati nell'organizzazione di vacanze per celiaci, store sempre più pronti a soddisfare le esigenze di quanti consumano prodotti senza glutine. Viaggiare in piena libertà quindi, non è più un problema, anche per chi soffre di celiachia. In questo articolo vi suggeriamo…
Splendide destinazioni e posti accoglienti per celiaci. Sono sempre più numerose le città gluten free che possono vantare hotel, locali e ristoranti in grado di offrire una cucina senza glutine. In questo articolo vi suggeriamo 3 mete europee che consentono a chi soffre di celiachia di viaggiare tranquillo e godersi…
Il glutine fa male? È forse la domanda più ricorrente quando si intende approfondire il tema celiachia. Ebbene, gli studi dimostrano l'incidenza negativa del glutine in quei soggetti intolleranti o allergici, in cui vi sia stata una diagnosi certa di malattia. Per tutti gli altri è forse diventata una sorta…
A fronte di una maggiore evidenza dei casi di celiachia, si è portati a ritenere che vi sia un qualche fattore che differenzi i grani antichi dai grani moderni. L'apparente incremento del numero di celiaci, infatti, avrebbe fatto pensare ad una relazione con l'introduzione di nuove varietà di frumento.Tesi però,…
Con l'arrivo dell'autunno tornano anche le sane abitudini e la voglia di allenarsi. Lo sport diventa una delle attività post office più gettonate. Ma chi pratica esercizio fisico, oppure è un vero e proprio atleta, e soffre di celiachia, deve curare con molta attenzione anche l'alimentazione. E allora, come deve…
Siete celiaci e andate pazzi per la cucina orientale, ma non siete sicuri di poter mangiare proprio tutti i piatti riportati del menù? No panic! In questa guida vogliamo introdurvi ai cibi della tavola giapponese, spiegandovi cosa ordinare e quali pietanze e condimenti invece è meglio evitare. Sushi senza glutine,…
Vi abbiamo chiesto di scattare il selfie giusto e adesso vogliamo ringraziarvi per aver condiviso con noi i vostri deliziosi “momenti gluten free”! Dal 15 giugno al 15 ottobre avete partecipato al nostro concorso “Fai il selfie giusto” in cui vi chiedevamo di scattarvi una foto con le confezioni della…
Del glutine negli ultimi anni si parla sempre di più, in particolar modo per la relazione che lo lega a quella patologia che si chiama celiachia. Di pari passo, sono sempre più diffuse anche le diete senza glutine e i prodotti alimentari appositamente creati per coloro che vogliono, o devono,…